เอาออกด่วนเลย 10 อาหารไม่ควรแช่ตู้เย็น

เนื่องจากประเทศไทยเป็นเมืองร้อน จึงทำให้บางคนคิดว่าการนำอาหารประเภท ผัก ผลไม้ทุกอย่างเก็บในตู้เย็น จะช่วงยืดอายุและความสดของอาหารได้ แต่ความจริงแล้ว มีอาหาร ของกินบางประเภทที่ไม่ควรนำไปแช่ตู้เย็นเพราะจะทำให้เสียคุณค่าทางอาหารไปอย่างน่าเสียดาย หรืออาจทำให้อาหารประเภทนั้นเสียเร็วกว่าปกติ มาดูกันว่ามีอาหารประเภทไหนบ้างที่ไม่ควรแช่ตู้เย็น

เอาออกด่วนเลย 10 อาหารไม่ควรแช่ตู้เย็น

1. มะเขือเทศ

การนำมะเขือเทศสดไปแช่ตู้เย็นนั้นจะทำให้ผิวเหี่ยวช้ำและรสชาติเปลี่ยนไป การเก็บรักษามะเขือเทศที่ถูกต้องควรใส่ตะกร้าวางไว้ที่อุณหภูมิห้องดีกว่า

2. กระเทียม

หากนำกระเทียมไปแช่ตู้เย็น จะทำให้เกิดความชื้น และทำให้เนื้อกระเทียมหด ดังนั้นการเก็บรักษากระเทียมให้กินได้นานกว่าและไม่ขึ้นราก็คือเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องนั่นเอง

3. หอมใหญ่

เช่นเดียวกับกระเทียม หอมใหญ่ที่ยังไม่ได้ผ่าไม่ควรเก็บในตู้เย็นเพราะอาจทำให้เกิดความชื้นและขึ้นรา เนื้อในนิ่มและหด ดังนั้นอาจเก็บหอมใหญ่ในถุงตาข่ายหรือถุงเจาะรูวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง

4. มันฝรั่ง

คนรักมันฝรั่งต้องรู้ไว้เลยว่าหากคุณนำมันฝรั่งไปเก็บในตู้เย็น จะทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มๆ เปลี่ยนเป็นเนื้อหยาบเหมือนทราย รสชาติก็จะเหมือนแป้ง ดังนั้นหากต้องการคงรสชาติมันฝรั่งไว้ควรเก็บใส่ถุงกระดาษและหลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดด้วย

5. โหระพาและใบกะเพรา

การนำโหระพาและกะเพราไปแช่ตู้เย็นจะทำให้ใบเน่าหรือเปลี่ยนเป็นสีดำ หากต้องการยืดอายุของโหระพาควรน้ำก้านไปแช่น้ำและเปลี่ยนน้ำทุก 2 วัน 

6. ส้ม

ส้มหรือเลมอน ผลไม้ตระกูลนี้หากเก็บใส่ตู้เย็น จะทำให้เกิดความชื้นและเสี่ยงเกิดเชื้อราได้ ดังนั้นควรเก็บส้มไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อคงความสดได้นานกว่า

7. แอปเปิล

แอปเปิลเองเป็นผลไม้ที่อยู่ในอุณหภูมิปกติได้หลายวัน แต่หากต้องการให้สุกช้าหน่อยอาจนำแอปเปิลไปห่อกระดาษแล้วเก็บในที่แห้ง จะช่วยยืดอายุแอปเปิลได้อีก

8.  ขนมปัง

หากนำขนมปังไปแช่ตู้เย็นจะทำให้เนื้อขนมปังแห้ง แข็งกระด้างไม่น่ากิน แต่หากมีขนมปังปริมาณมากจนกินไม่ทัน อาจนำขนมปังมาห่อด้วยผ้าขาวบางและเก็บในกล่องที่ปิดมิดชิด นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

9. ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก

การนำขวดซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกไปแช่ตู้เย็น นอกจากจะทำให้เนื้อซอสข้นหนืด เทออกยาก อาจยังทำให้ฝาขวดด้านมีหยดน้ำเกาะ ดังนั้นครวางขวดซอสเหล่านี้ไว้ที่อุณหภูมิห้องดีกว่า

10. เครื่องเทศ

จุดเด่นของเครื่องเทศคือกลิ่น การนำเครื่องเทศต่าง ๆ ไปแช่ตู้เย็น จะทำให้เกิดความชื้นและเครื่องเทศสูญเสียกลิ่นเฉพาะตัวไป ดังนั้นควรเก็บเครื่องเทศในกล่องที่มฝาปิดมิดชิดแล้ววางไว้ที่อุณหภูมิห้องดีกว่า

แม้ว่าจะมีอาหาร ผัก ผลไม้ หลายชนิดที่ไม่ควรนำไปแช่ตู้เย็น แต่ก็ยังมีผัก ผลไม้อีกหลายชนิดที่นำแช่ตู้เย็นได้ ไม่ว่าจะเป็น อโวคาโด ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ แครอท บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ ถั่วฝักยาว หน่อไม้ฝรั่ง ผักใบเขียวต่างๆ และเนยถั่ว เป็นต้น 

ยิ่งในปัจจุบันตู้เย็นรุ่นใหม่ๆ อย่าง LG InstaView Door-in-Door™ มีฟังก์ชัน FRESH Balancer ช่วยปรับระดับความชุ่มชื้นภายในช่องแช่ผักและผลไม้ได้หรือเลือกระดับความชุ่มชื้นตามความต้องการได้ รวมไปถึงเทคโลยี Moist Balance Crisper™ ที่ช่วยกักเก็บความชุ่นชื่นในผักผลไม้ได้ยาวนานกว่าที่เคย ยิ่งช่วยให้ผัก ผลไม้ที่สามารถแช่ตู้เย็น ได้ คงความสดให้ยาวนานยิ่งขึ้น โดยที่ไม่ต้องกลัวว่ากลิ่นของผัก ผลไม้แต่ละชนิดจะตีกันจนทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในตู้เย็น เพราะ LG InstaView Door-in-Door™  มีฟังก์ชัน Hygiene FRESH+™ ช่วยขจัดแบคทีเรียได้มากถึง 99% และกำจัดกลิ่นอับในตู้เย็นให้คุณมั่นใจว่าอาหารทุกอย่างที่แช่ในตู้เย็นได้นั้นยังคงความสดและคุณค่าทางอาหารไว้อย่างแน่นอน