อาหารที่เราเก็บเข้าตู้เย็นมันมีเวลาหมดอายุของมันนะ

คุณเคยรู้สึกแปลกใจบ้างหรือป่าว? หลังจากที่เราซื้อของสดหรือผักผลไม้มาเก็บไว้ในตู้เย็นแต่ผ่านไปไม่กี่วันอาหารเหล่านั้นกับเน่าเสียหมด ทั้งไม่ได้กิน ทั้งเสียเงินฟรีแถมยังต้องมาเก็บของเน่าเสียส่งกลิ่นเหม็นให้ตู้เย็นอีกด้วย

ตู้เย็นเป็นเครื่องถนอมอาหารที่มีประสิทธิภาพอย่างหนึ่งที่ทุกครอบครัวจำเป็นต้องมี อาหารทุกชนิดจะมีเชื้อแบคทีเรียก่อตัวอยู่ตลอดเวลาและจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในอากาศร้อน แม้ว่าเราเก็บอาหารไว้ในตู้เย็นแต่เชื้อแบคทีเรียก็ยังสามารถก่อตัวได้เหมือนเดิมเพียงแต่จะก่อตัวช้าลงเท่านั้นเอง และนี่ก็เป็นสาเหตุหนึ่งว่าทำไมอาหารถึงยังเน่าเสียได้ในตู้เย็น

ตู้เย็น

จริงๆแล้วอาหารแต่ละประเภทมีกฎตายตัวในการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน เช่น ไม่วางผักทับซ้อนกันและผักยังต้องการอากาศมาหมุนเวียนบริเวณรอบพื้นที่ ไม่เช่นนั้นจะทำให้ผักเน่าเสียเร็วกว่าปกติ หรือ อย่าวางผักและผลไม้ไว้ด้วยกัน(ไม่วางใกล้กัน) เพราะว่าผลไม้จะปล่อยก๊าซเอธิลีนออกมาซึ่งเป็นก๊าซที่ทำหน้าที่ทำให้

ผักและผลไม้สุกมันอาจจะส่งผลทำให้ผักของเราเหี่ยวเฉาและเน่าในตู้เย็นในที่สุด แต่ที่สำคัญมากกว่านั้นเลยก็คือเรื่องของอายุของอาหารที่เราควรรู้ว่ามันมีอายุอยู่ได้นานเท่าไหร่ถึงจะไม่ส่งผลเสียให้กับสุขภาพของเรา

  • ชีส 6 เดือน
  • เนย 1-3 เดือน
  • ไข่ดิบ 3-5 สัปดาห์
  • ไข่ต้ม 1 สัปดาห์
  • เบคอนสุก 1 สัปดาห์
  • เนื้อวัวและเนื้อหมูดิบ 2-3 วัน
  • เนื้อวัวและเนื้อหมูสุก 3-4 วัน
  • เนื้อไก่สุก 3-4 วัน
  • ไก่สด 1-2 วัน
  • ปลา 3-4 วัน
  • ปลาสด 1-2 วัน
  • อาหารทะเล 1-3 วัน
  • ซุป, ผัด, แกง, ตุ๋น 2-4 วัน
  • ผักผลไม้ 2-3 วัน
  • นม, โยเกิร์ต, 10 วัน
กินอาหารที่แช่จากตู้เย็น

พอเรารู้แล้วว่าอาหารแต่ละชนิดมีอายุนานเท่าไหร่ในตู้เย็น เราก็ควรจะกินอาหารของเราก่อนที่มันจะหมดอายุเพื่อที่เราจะได้รับวิตามิน สารอาหารและคุณค่าทางโฆษณาการได้อย่างเต็มที่ ถึงตอนนี้แล้วเรามาดูข้อห้ามกันบ้างดีกว่าว่าสิ่งไหนที่เราไม่ควรทำ

  1. ไม่นำอาหารกระป๋องที่เปิดกินแล้วกลับมาแช่อีกครั้งสำหรับการกินในครั้งต่อไป
  2. หากต้องการแบ่งอาหารกินเป็นมื้อ ควรจะแบ่งอาหารให้ชัดเจนแล้วค่อยจัดเก็บเป็นมื้อๆไปและใช้ช้อนกลาง ห้ามให้ช้อนที่โดนน้ำลายไปสัมผัสกับอาหารมื้ออื่นที่เราเก็บไว้เด็ดขาด เพราะเชื้อแบคทีเรียจากน้ำลายจะไปก่อตัวในอาหารที่เราเก็บไว้ในตู้เย็น ส่งผลให้อาหารเน่าเสียและอาจทำให้เราท้องเสียได้
  3. อาหารที่ทำเสร็จใหม่ๆ ควรทิ้งไว้ให้เย็นก่อน ไม่ควรนำของร้อนเข้ามาแช่ตู้เย็นทันทีเพราะมันจะส่งผลทำให้ตู้เย็นทำความเย็นได้ไม่ดีในช่วงเวลานั้น ส่งผลให้ผักผลไม้เน่าเสียง่าย และส่งผลเสียให้ตู้เย็นเสื่อมสภาพเร็วขึ้นด้วย

อ่านมาถึงตรงนี้แล้วหวังว่าผู้อ่านคงจะได้รับความรู้ใหม่ๆ และเคล็ดลับเล็กๆน้อยๆไปปรับใช้ในการดูแลรักษาอาหารเพิ่มมากขึ้น และสำหรับใครกำลังจะมองหาตู้เย็นที่มีประสิทธิภาพในการเก็บรักษาอาหารเราก็มีออฟชั่นดีๆ มากมายไว้ให้คุณได้เลือกแล้วที่นี้